ラ ダム ドゥ ピック、Raffles Singapore

Raffles Singapore(ラッフルズ シンガポール)のラ ダム ドゥ ピックで、アンヌ・ソフィー・ピックの料理をご堪能ください。ミシュランで3つ星を獲得し、世界の女性トップシェフの一人に数えられるアンヌ・ソフィーが、アジアに初出店。複雑に絡み合う香りと味のコンビネーション、力強いテイストで感情を呼び起こす料理を探究します。

ホテル本館のダイニングルームに位置する当店は、現代的でシックな雰囲気が特徴。美しい内装を施した優雅で柔らかいトーンの店内には、アンヌ・ソフィーのお気に入りの色と素材が使われています。パステルカラーを基調とし、革や木などのナチュラルな装飾をアクセントにあしらいました。親子3代に渡りミシュランの星を獲得しているアンヌ・ソフィー・ピックは、祖父と父の足跡を辿って、Raffles Singaporeの豊かな伝統をその料理に見事に反映しています。

シェフ、アンヌ・ソフィー・ピックがお届けする美食の世界は、金曜日から日曜日(祝日を除く)のランチタイムに1名様$128(税・サービス料別)にてご満喫いただけます。

ドリンクメニューには、料理に味のめりはりと調和をもたらすためにペアリングを考慮して丹念に集めた多彩な銘柄をご用意。ワインやカクテル、ウィスキー、日本酒、紅茶、お茶、コーヒーだけでなく、出汁やスープ、コンソメなどもお選びいただけます。中でもワインリストは、世界中から幅広い銘柄を厳選し、アンヌ・ソフィーの生まれ故郷であるローヌ渓谷のワインを中心に、フランス各地方の銘柄を主に扱っています。お客様にはワイン1本をお持ち込みいただけるうえ、Raffles Singaporeのラ ダム ドゥ ピックでお好きな1本をお求めになった場合は開栓料を無料とさせていただきます。ワイン選びは当ホテルのソムリエにお任せください。アンヌ・ソフィーの料理の世界観を反映した厳選ワインリストから、お料理を引き立てるワインをご紹介いたします。

営業時間


ランチ(木~日曜日):午後12:00~午後1:45
ディナー(水~土曜日):午後6:30~午後8:45

大人数のグループ(6名様以上)
ランチ(金~日曜日):チェックイン:午後12:00/チェックアウト:午後1:30
ディナー(水~土曜日):チェックイン:午後6:30/チェックアウト:午後8:30

毎週月・火曜日は定休日です。ご利用の際は必ずご予約ください。

祝日も営業しております

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