オステリア BBR バイ アラン・デュカス

アラン・デュカスは、25年以上にわたってヨーロッパの伝統と食の専門知識を組み合わせ、イタリアをはじめとするヨーロッパ大陸のテロワールを感じさせるさまざまな味わいを表現し続けています。それと同時に、地元の職人の支援も行ってきました。旬の食材、気候、イタリアの人々の温かさは、アラン・デュカスが大切にしている独創的な「アール ド ヴィーヴル(暮らしの芸術)」そのもの。ニースで味覚に目覚めたデュカスは、そのニースから続くイタリアンリヴィエラの各地で料理への情熱を培いました。ジェノヴァでの数々の発見や豊かな美食との出会いは、創作の大いなるインスピレーションとなりました。アラン・デュカスは活気ある市場を歩いたり、地元の人と会話をすることで、香りや味、イタリア文化の美しさの真髄を体験し、自身のレシピや行動に反映させています。

オステリア BBR バイ アラン・デュカスでは、楽しくリラックスした雰囲気の中で、本場の調理法、地元と周辺地域の食材、さらにはイタリアが誇る最高の食材を使用した料理をご提供し、このイタリアの真髄をお届けしています。

当店では日々さまざまなお食事&バー体験をお楽しみいただけます。アラン・デュカスの体験とストーリーを反映させたこのコンセプトをぜひご堪能ください。モダンでエネルギーと活気に満ちた、親しみやすい雰囲気の当店は、お待ち合わせやその場に居合わせた人々との交流の場としてご利用いただけます。オステリア BBR バイ アラン・デュカスはシンガポールで最も新しい社交空間。周辺にお住まいの方のお祝い・ご会食の場として、また、世界各地からお越しの方には当地でインスピレーションを得るスポットとして、幅広くご利用いただけます。


2021年8月18日以降のご予約を承っております。

営業時間


ご予約をお勧めします。

木~月曜日営業
昼食:午後12:00~午後2:30
夕食:午後6:00~午後9:45
バー:午後12:00~午後10:00
(ハッピーアワーは午後3:00〜午後8:00)

火曜日および水曜日は休業
祝日も営業しております

ドレスコード

カジュアル シック
男性のお客様は、襟付きのシャツとスラックス、服装に適した靴をご着用ください。ランチタイムのみ、ショートパンツでも入店可能です。女性のお客様は、ドレス、スカート、ロングパンツなどに、服装に適した靴をご着用ください。スリッポンおよびビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。

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