バー＆ビリヤード ルーム

1896年にレクリエーションスペースとして開設され、Raffles Singapore（ラッフルズ シンガポール）を代表する施設のひとつとなったバー＆ビリヤード ルーム（BBR）。今日も社交の場として輝き続ける当店では、料理長ナタリーノ・アンブラのインスピレーションを形にした本格的な絶品イタリア料理をご堪能いただけます。シーフードで有名なシチリア島に生まれ、肉料理で世界的に知られるトスカーナ州フィレンツェで育ったナタリーノの料理哲学は、食材を重視し、すべての食材が持つ自然の風味を引き出すことを意図した、とてもまとまりの良いものです。

シンガポールの最後の虎についてのエピソードに触れながら、BBRにてナタリーノのアプローチによって生み出されるイタリア料理をご堪能ください。100年もの歴史があるこの空間では、ラッフルズの特徴でもあるビクトリア調の柱やフレンチドア、建設当初のフロアタイルが、個性豊かな3つのエリア（居心地の良いバー、活気あるダイニングスペース、鋳鉄製のパーム ファウンテンの絶景を望む爽やかな屋外テラス）のコンテンポラリーなデザイン要素と見事に融合しています。

*プライベートイベントについては、お電話（+(65) 6412 1255）またはEメール（restaurantevents@raffles.com）でお問い合わせください。