スペクトラム ストーリー
Raffles Makati(ラッフルズ マカティ)のスペクトラムでは、お客様にご満足いただける環境に配慮した本格的な料理を作るよう努めています。
環境に優しい食品を使用するというアコーホテルズの取り組みの一環として、Raffles Makatiでは、可能な限りにおいて、地元産の食材と有機農法で栽培された生産品を毎日のメニューに取り入れており、新鮮なシーフードのほとんどは、環境問題に熱心に取り組んでいる組織から仕入れています。このグループの持続可能なシーフードは、フィリピン各地の小規模な漁場で捕れたものです。当店のメニューには、厳選した肉、平飼い卵、イロコス地方産の有機農産物を使用したボリュームのある料理も揃っています。
私たちはフィリピン料理の大使としての誇りを持ち、フィリピンの食の伝統を取り入れた料理をお客様にお召し上がりいただけるよう努めています。
環境に優しい食品を使用するというアコーホテルズの取り組みの一環として、Raffles Makatiでは、可能な限りにおいて、地元産の食材と有機農法で栽培された生産品を毎日のメニューに取り入れており、新鮮なシーフードのほとんどは、環境問題に熱心に取り組んでいる組織から仕入れています。このグループの持続可能なシーフードは、フィリピン各地の小規模な漁場で捕れたものです。当店のメニューには、厳選した肉、平飼い卵、イロコス地方産の有機農産物を使用したボリュームのある料理も揃っています。
私たちはフィリピン料理の大使としての誇りを持ち、フィリピンの食の伝統を取り入れた料理をお客様にお召し上がりいただけるよう努めています。
営業時間

予約制、ご朝食は午前7:00から午前10:00まで、ランチは午前11:30から午後2:30まで毎日営業
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重要なお知らせ:Please be informed that this outlet is closed from 22 March until 30 April, 2021 during the implementation of the Modified Enhanced Community Quarantine. 何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
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重要なお知らせ:Please be informed that this outlet is closed from 22 March until 30 April, 2021 during the implementation of the Modified Enhanced Community Quarantine. 何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
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ミレイオ
プロバンス風料理やその他のフランス料理をご堪能いただけるエレガントなブラッセリーです。伝統的なフランス料理の調理法を用いた、地中海料理のエッセンスを感じられるメニューの数々をご賞味ください。

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シンガポール スリング発祥の地として有名な、Raffles Singapore(ラッフルズ シンガポール)にあるオリジナルのロング バーをモデルにしたバーです。

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ライターズ バー
Raffles Makatiのライターズ バーは、Raffles Singapore(ラッフルズ シンガポール)にあるオリジナルのライターズ バーをモダンにアレンジしたライブラリー スタイルのバーです。

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