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イル カルパッチョ

Raffles Paris(ラッフルズ パリ)のイル カルパッチョ


イタリアンレストラン、イル カルパッチョは、30年前の創業以来、本格イタリアン料理を堪能できるレストランとして定評をいただいています。

シェフのロベルト・リスポリは、極上で新鮮なイタリアの食材を使用して、出身地であるイタリアの各地方に古くから伝わるファミリーレシピを、独自の解釈でアレンジして皆様にお届けいたします。

ナポリ近郊のポンペイ出身のロベルト・リスポリは、当ホテルのエグゼクティブシェフ、ローラン・アンドレの指揮の下、イル カルパッチョのメニューをリニューアル。また、デザート界のスーパースターシェフ、ピエール・エルメは、伝統的なイタリアンデザートに斬新なアレンジを加えた新しいデザートを考案いたしました。

くつろいだ雰囲気のダイニングルームは、シシリアン バロックを基調にしたインテリアが特徴。貝をモチーフにした、贅沢な装飾を施した壁が、太陽の降り注ぐ美しいガラス張りのコンサバトリーへと続くデザインです。イタリアンな内装に2人のコンテンポラリーアーティストによる作品が融合し、独特の空間を作り出しています。

お食事の詳細

メニュー:イタリア料理
ドレスコード:スマートカジュアル

営業時間

火~土曜日
昼食:12:00正午~午後2時30分
夕食:午後7時~午後10時30分


ご予約の際は、下記までご連絡ください。
TEL:+(33) 1 4299 9890
Eメール:dining.paris@raffles.com


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